이번시간에는 멜라초라고 불리우는 나물의 효능 및 그외 유용 정보들에 대해 정리해 봅니다.
멜라초 란?
- 한의학에서 양귀비 과에 속하는 멜라초(현호색)는 춥고 습한 지역에서 잘 자라는 다년생 풀로 한겨울 눈을 맞고 자라는 특별한 약초로 알려져 왔습니다.
- 지난 2015년 방송된 MBN ‘천기누설’의 ‘한 살 덜 먹기 프로젝트’ 2탄에서는 침묵했던 미각을 되살린다는 양고기와 막힌 코를 뚫어준다는 왕까마중 등 오감을 살린 식재료들을 소개하며 다양한 회춘 비법이 소개되기도 했습니다.
멜라초 효능
- 멜라초의 알칼로이드 성분은 진통 효과가 상당한 것으로 알려져 예로부터 복통과 관절통, 생리통 등에 사용되어 왔습니다.
- 한의학에서 뇌경색을 중풍이라고 하는데, 중풍의 원인이 어혈입니다. 멜라초는 어혈을 제거하는 데 효과적이며 중풍으로 인한 여러 증상과 후유증을 치료하는데 멜라초가 도움이 된다고 합니다.
- 독성을 빼낸 멜라초에 물을 부어 갈아 만드는 멜라초 즙은 신경 안정 효과가 있어 낮보다 잠들기 직전에 먹는 것이 좋습니다.
주의사항
- 멜라초에는 약간의 독성이 있기 때문에 삶거나 물에 담궈뒀다가 독성을 빼내고 섭취해야 합니다.
멜라초 독성제거법
아래의 순서로 조리하면 독성도 제거되며 쓴맛도 많이 사라집니다.
- 눈속에 덮여있던 멜라초는 뒤쪽이 매우 더러워서 두릅처럼 잘 다듬는다
- 서로 비져주듯 물에 씻어 불순물을 제거한다.
- 끓는물에 10정도 삶아준다.
- 삶은 멜라초는 물에 몇번 행구어 내신후에 5~6시간정도 그대로 담가둔다
멜라초 먹는법
- 독성을 제거 한 후에 멜라초즙, 멜라초 나물을 만들어서 드시면 손쉽게 섭취 가능합니다.
- 된장과 고추장, 마늘, 들기름 등의 양념을 넣고 버무린 멜라초 나물은 들기름이 멜라초의 영양 흡수를 도와주고 고소한 맛도 나게 합니다.
- 2019년 11월 21일 오후 방송된 KBS1 교양프로 '한국인의 밥상'에서는 전통주와 함께 이어져 내려오는 특색있는 안주로 멜라초 돼지고기 짜글이가 소개되기도 했습니다.
<함께보면 좋은 글↓↓>
2023.03.02 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 천심련 이란? (효능 부작용)
2023.02.08 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 콘드로이친1200 이란 무엇? (연골, 관절염 관계)
2022.09.10 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 편두통 원인 (증상, 없애는 법, 약 etc)
2022.08.25 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 금화규(닥풀) 에 대해 (효능, 먹는방법, 주의점)
2022.04.05 - [건강상식, 슈퍼푸드] - 불면증 때문에 먹는 수면제 남용은 얼마나 위험할까?
'건강상식, 슈퍼푸드, 허브' 카테고리의 다른 글
석창포 란? (효능, 부작용, 석창포차) (0) | 2023.03.15 |
---|---|
비판텐 연고 란? (활용, 가격, 직구, 대체의약품) (0) | 2023.03.13 |
고로쇠(고로쇠물) 효능 (가격, 부작용) (0) | 2023.03.04 |
손등 통증 원인들 (손등쪽 손목 위치) (0) | 2023.03.04 |
천심련 이란? (효능 부작용) (0) | 2023.03.02 |