하늘마 효능 먹는법 (열매마, 고르른 법, 주의사항)

이번시간에는 하늘마 또는 열매마라고 불리는 식물 음식에 대해 알아봅니다.

 

하늘마(열매마) 란?

- 마 의 한 종류로서, 하늘에서 난다고 해서 하늘마라고 명명되었다고 합니다.

 

- 마에 종류에는 기다랗게 생긴 "장마", 돌멩이같이 생긴 "단마", 그리고 넝쿨 줄기를 타고 하늘에 열리는 "하늘마(열매마)" 이렇게 3가지가 있습니다.

하늘마 (열매마)

하늘마(열매마) 효능

- 동의보감에는 마를 '산약(山藥)'이라 부르며 몸이 허약하고 과로로 인한 기력이 약해진 것을 보강해주며 근육과 뼈를 튼튼하게 만들어 심장에도 좋은 약제라고 소개하고 있습니다.

 

- 특히 하늘마는 뮤신, 콜린, 아르기닌, 아밀로로스, 바타타신, 사포닌 등의 성분을 함유하고 있습니다.

 

- 위점막 보호

: 하늘마에 포함된 뮤신은 끈적거리는 점성이 있는 물질로서 특히 장내 상피세포 표면을 덮고 있는 물질입니다. 이를 통해 위장 점막이 손상않도록 보호하고 소화불량, 속쓰림 등 위장장애를 방지해 줍니다.

 

- 변비예방

: 하늘마는 불용성 식이섬유로서 장내 미생물의 먹이로 작용하는 프리바이오틱스 역할을 수행하여 우리몸에 좋은 유산균이 잘 증식되도록 하며 장건강을 도와 주고 변비를 개선합니다.

 

- 심혈관 건강 도움

: 하늘마에 들어가 있는 사포닌 성분은 우리몸에 여러가지로 이롭습니다. 사포닌은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤, 독소, 노폐물들을 몸 밖으로 배출시키도록 도와 주어 혈액을 깨끗하게 하여 고질혈증, 동맥경화 등과 같은 심혈관질환 예방에 좋습니다.

 

- 항산화 효과 (노화지연)

: 많은 슈퍼푸드가 그렇듯이 하늘마에도 폴리페놀 성분이 많아서 활성산호를 제거하여 세포가 해를 입지 않도록 도와주며, 염증을 억제하고 노화를 억제 합니다.

 

- 신경계 보호

: 하늘마에 들어가 있는 콜린 성분은 신경전달물질의 구성성분이고 따라서 신경계 활성에 도움을 줍니다.

 

 

좋은 하늘마 고르는 법

- 아열대성 작물로 4월에 심어 7월 중순 부터 수확하기 때문에 제철에 난 하늘마가 아무래도 좋습니다.

 

- 싹이 나있거나 색깔이 청색인 것은 덜 익은 것이므로 피하고, 만졌을 때 껍질이 딱딱하고 단단한 것들을 고르는 것이 좋습니다.

 

하늘마 먹는 방법

- 껍질을 벗겨내고 생으로 먹을 수도 있습니다.

 

- 기름장이나 소금, 꿀에 찍어 먹어도 좋습니다.

 

-  참마처럼 배즙, 사과, 우유와 함께 갈아 마실수 있습니다.

 

-  생으로 갈아서 밀가루와 혼합을 해 칼국수 같은 것으로도 만들어서 먹을 수 있습니다.

 

- 말려서 추운날 따뜻 물에 차로 우려먹어도 좋습니다.

 

하늘마 먹을 시 주의사항

- 모든 음식이 그렇듯 너무 과하게 많이 먹으면 소화가 안되고 독성을 보일 수 있습니다. (하루 권장량 50~100g)

 

- 음식물 알레르기가 있는 분들은 확인 후 드시기 바랍니다.

 

 

 

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